Закуска для всей семьи: рыбный салат в маринованных огурцах

Такое оригинальное угощение порадует не только вкусом, но и аппетитным внешним видом. Яркий салат из сельди и витаминных овощей можно презентовать гостям в половинках соленых огурцов. Смелое кулинарное решение, которое надолго запомнится каждому гостю.

Самобытный рецепт включает в себя следующие ингредиенты:

• 250 г филе сельди;
• 2 моркови;
• 2 куриных яйца;
• ½ красного лука;
• зернистая горчица;
• майонез.

Для подачи – крупные маринованные огурцы, для украшения – свежая зелень (стебли сочного зеленого лука, веточки петрушки или укропа).

Закуска для всей семьи: рыбный салат в маринованных огурцах

Процесс приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую, подержите пару минут под струями холодной воды, чтобы быстро и безболезненно избавиться от скорлупы.
2. Готовые яйца, красный лук, морковь (сырую или вареную) и селедку нарежьте мелкими кубиками.
3. Все продукты хорошенько перемешайте, заправьте майонезом и жгучей горчицей.
4. Огурцы разрежьте на две половины, чайной ложкой бережно удалите сердцевину, оставив плотные бортики.
5. Бумажными салфетками слегка протрите лодочки, чтобы избавиться от лишней влаги.
6. Выложите в огурцы настоявшийся салат, добавьте веточки душистых трав.

Помните, что селедка сама по себе довольно соленая, поэтому лучше воздержаться от дополнительного добавления соли в яркий салат. Во время готовки использовать можно любой сорт лука, но насыщенный фиолетовый оттенок выгодно разнообразит цветовую палитру готового угощения.

Приятного аппетита!

Просто, полезно!