Великолепная жареная картошка

Что может быть легче, чем пожарить картошку. На самом деле, чтобы получилась вкусная ароматная картошка с хрустящей корочкой, нужно знать несколько хитростей. Существует много способов пожарить картошку вкусно. Вот один из рецептов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 7 шт.;
  • Смалец – 1 ст. л.;
  • Кукурузная мука – ½ ч. л.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соль.

Великолепная жареная картошка

Способ приготовления:

  1. Картофель разрезаем пополам и нарезаем на пластинки не очень тонко.
  2. Выкладываем кусочки на салфетку, чтобы картофель подсушился.
  3. Перекладываем картофель в миску, добавляем ½ ст. л. кукурузной муки для образования аппетитной корочки.
  4. На сковороду кладём 1 ст. л. смальца и на большом огне растапливаем.
  5. Выкладываем картошку на раскалённую сковороду, газ сокращаем.
  6. Не перемешиваем! Через 3 минуты немного встряхиваем сковороду.
  7. Затем через 5 минут должна появиться румяная корочка, переворачиваем картошку: лопаткой нижний слой меняем на верхний слой.
  8. Через 3 минуты опять встряхиваем сковороду. Ждём 3-4 минуты, перемешиваем (жарим всё время на небольшом огне).
  9. Через минуты 2 перемешиваем, солим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем томиться на 5 минут.
  10. В конце приготовления выдавливаем чеснок, перемешиваем и через 1 минуту снимаем сковороду с плиты.

Приятного аппетита!

Просто, полезно!