Сало — gotowimbluda
МЕНЮ Home

Сало

Домашняя ветчина

Солёно-варёная свиная рулька. Собственно, это та самая ветчина, которую мы покупаем в продуктовых магазинах, но только приготовленная своими руками. Ингредиенты: Свиная рулька (около 1,4 кг.) Соль 4 ст. ложки Перец черный (горошек) 1 ч. ложка Кориандр (в зёрнах) 1 ч. ложка Лавровый лист 5 шт. Чеснок 2 крупных зубчика Приготовление […]

Сало в луковой шелухе

После обработки в луковой шелухе, сало приобретает вид копченого. Луковая шелуха придает тонкий аромат и аппетитный румяный цвет. Сало получается невероятно мягкое и вкусное. Ингредиенты сало (нарезанное на куски примерно 8х8 см) 7 стаканов воды 1 стакан соли (крупного помола) пару горстей луковой шелухи красный и черный молотый перец 4-5 […]

Соленое сало с чесноком

Очень сытное и невероятно вкусное, особенно, если оно с мясной прослойкой и свеже засоленное. Поэтому лучше солить сало небольшими порциями. Процесс соления недолгий, в любой момент можно купить свежий кусочек и засолить еще.