Куриное филе в лимонном соусе

Куриное филе в лимонном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 филе куриной грудки
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 3 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. хлопьев чили
  • 1 средняя красная луковица
  • 30 г сливочного масла
  • 60 мл жирных сливок
  • петрушка для подачи
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Разогрейте духовку до 175°С. Филе слегка отбейте, посолите и поперчите. Шаг 2 Смешайте куриный бульон, лимонный сок, хлопья чили, измельченный лук и чеснок. Шаг 3 В большой огнеупорной сковороде разогрейте масло и обжарьте филе до золотистого цвета по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку. Шаг 4 Уменьшите огонь до среднего и вылейте на сковороду смесь лука, чеснока и бульона. Уварите, пока у вас не останется около 1/3 стакана жидкости, примерно 10 мин. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и вмешайте сливки. Шаг 5 Верните в сковороду филе и поставьте сковороду в духовку на 5-8 мин. Перед подачей посыпьте петрушкой и украсьте ломтиками лимона.

Просто, полезно!