Изумительные картофельные котлеты

Как много блюд придумано из картофеля. Пюре, зразы, драники, картофель отварной, запеченный, жареный, фаршированный. Тысячи рецептов. Различные специи и приправы, способы приготовления, соусы придают блюду из картофеля свой неповторимый вкус. Предлагаем вашему вниманию нехитрый рецепт картофельных котлет с зажаренной корочкой. Очень вкусное и простое блюдо!

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,250 кг;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Мускатный орех – ½ ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Растительное масло для жарки;
  • Смесь перцев;
  • Мука для панировки;
  • Лимонный сок – ½ ч. л.

Изумительные картофельные котлеты

Способ приготовления:

  1. Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Отварить картофель и морковь (не солить при варке).
  3. Затем пропустить через мясорубку, чтобы не было комочков.
  4. В пюре выложить лук, вбить яйцо.
  5. Затем добавить ½ ч. л. мускатного ореха, смесь перцев по вкусу, ½ ч. л. сока лимона, соль.
  6. Тщательно перемешать.
  7. Сформировать котлеты, панировать в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
  8. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
  9. Подавать с любимым соусом.

Приятного аппетита!