Бисквит для тортов
Menu Home

Бисквит для тортов

biskvit_dlya_tortov

Пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар — 150 гр.
  • Мука пшеничная — 150 гр.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.



Приготовление:

  1. В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
  2. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
  3. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
  4. Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!
  5. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
  6. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.
  7. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!
    Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит — он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!
  8. Его можно разрезать на 2 или 3 части и дальше использовать, как вам угодно!

Примечание: бисквит можно испечь и вполовину ингредиентов, т. е. 2 яйца, сахара 75 гр, и муки 75 гр, разрыхлителя 0,5 ч. л., получится не менее пышный бисквит. Только его разрезать можно будет на 2 части и форму для выпечки использовать 18 -20 -22 см.

biskvit_dlya_tortov1

biskvit_dlya_tortov2

biskvit_dlya_tortov3

biskvit_dlya_tortov4

biskvit_dlya_tortov5

biskvit_dlya_tortov0

Рубрика: Без рубрики Выпечка Новые рецепты



          Не забудь поделиться с друзьями:
Top